Пиво в Чехии, история пивоварения

Пивоварение в Чехии. Чехия издавна славилась своими традициями в области пивоварения. Сейчас уже трудно определить, какой сорт пива лучше из-за того, что в Чехии расположено множество пивоваренных заводов и мини-пивоварен. Сортов пива в наше время только в Чехии, насчитывается более 350, что бы их попробовать не хватит и 10 поездок. Есть даже специальные туры по пивоварням Чехии, во время которых туристов знакомят с разными сортами пива и процессами варения пива.

Так откуда же началась история пивоварения? История пивоварения Чехии уходит корнями ещё во времена, когда кельты населяли чешские просторы. Можно с уверенностью сказать, что именно они стоят у истоков пивоварения тут, в Чехии. Первое письменное упоминание о пиве датируется 1088 годом. Именно тогда в своём письме князь Бржетислава, велел одарить Вышеградских монахов (Вышеград, сейчас исторический район Праги) несколькими мешками с хмелем. Бренская пивоварня является первой на территории Чехии, упоминания о ней датируются 1118 годом. Позже его варили практически уже в каждом доме.

История пивоварения

История пивоварения

Первые цеха пивоваров появились в XIII веке, в связи с выходом первых законов, которые касались непосредственно пивоварения. Открытие полноценных пивоваренных заводов припадает на XIV-XV ст. многие из них функционируют в наше время. Позднее была открыта «Пивоваренная школа», основателем которой был Ондржей Поупе. Знаменательным событием в развитии пивоварения стал 1842 год, именно тогда мир увидел новый тип пива, которым стал Пильзнер. Его сварил Йозеф Гролль в городе Пильзне, благодаря ему, чешское пиво стало известным во всем мире.

Пиво в Чехии

Пиво в Чехии

Время первой и второй мировой войны, ознаменовалось упадом в пивоварении. Заводы не модернизировали. Сейчас многие заводы (например: Старопрамен), открыты для туристических групп и с радостью знакомят их со всеми процессами пивоварения. После окончания экскурсии проходит дегустация пива. Сейчас чешское пиво стало торговой маркой. Лишь некоторые производители и сорта, имеют право так называться. Для этого они проходят специальную проверку..

Чешское пиво

Чешское пиво

Для чехов пиво — не просто напиток, а многолетняя история, традиция и огромная часть культуры. Она передается от поколения к поколению. Пиво с полной уверенность, можно назвать национальным, традиционным чешским напитком, но любят его во всем мире. По количеству выпиваемого пива в год, чехи находятся на первом месте.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *