Классическая Итальянская кухня

Классическая Итальянская кухня

Конечно, каждый знает о знаменитой пицце. Но где она лучше всего? Для того, чтобы понять это, проводились целые исследования, когда люди, вооружаясь ножом и здоровым аппетитом, ездили по стране и искали город, которому можно присвоить звание города «лучшей пиццы». Такой город был найден, и это оказался «Неаполь». Кстати, в Неаполе не только самая вкусная пицца, но и имеется весьма интересная сладость — Сфольятелла. Эта вкусность представляет собой слоеное тесто, сложенное в виде конверта, внутри которого очень много ванильного крема.

Итальянская кухня

Итальянская кухня

Так же все знают об именитой итальянской пасте. Какой она только не бывает: и пенне, и спагетти, и тальятелле и так список можно продолжать бесконечно. Но! Все эти фокусы с формой макаронных изделий совершены не просто так — каждая форма под свой соус. К примеру, макароны болоньезе нельзя делать со спагетти, для этого используют тальятелле, ведь главный закон итальянских поваров — для жидких соусов — большая и плоская паста, и наоборот.

Классическая кухня

Классическая кухня

Что касается известного всем тирамису, то здесь повара тщательно следят, чтобы сын маскарпоне, использующийся в качестве основного ингредиента был самый свежий, а алкоголя наливают ровно столько, сколько этого требует порция. Итальянские мастера вообще очень придирчивы к своим творениям, наверное поэтому у них и получается такая вкусная пища.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *